Sformato di zucca con Raclette
Ingredienti
- 120 g di raclette
- 1 kg di zucca
- qualche rametto di timo
- 2 uova
- 1 dl panna
- burro per gli stampi
- sale e pepe
Preparazione
Dividere la zucca a pezzi, privarla dei semi, porla sopra una teglia da forno, Infornarla a 180°C finchè risulterà morbida.
Con l’aiuto di un cucchiaio, togliere la polpa della zucca e porla in una terrina; farla raffreddare quindi frullarla con le uova, unire la panna ed insaporire con sale e pepe.
Versare i composti preparati negli stampi preparati; far cuocere a bagnomaria in forno preriscaldato a 160°C per 20-25 minuti.
Far fondere il formaggio in una padella antiaderente e servirlo con lo sformatino.
Crediti foto : Luca Perazzoli & Lorenzo Bassano
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